La Formagella Di Tremosine

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Tra i prodotti tipici delle valli del Parco Alto Garda Bresciano occupano un posto importante i formaggi, tra cui l'inconfondibile Formagella di Tremosine. E' un formaggio a pasta morbida e leggermente occhiata, a base di latte di vacca fresco, intero e ad acidità naturale di fermentazione, che viene prodotto riscaldandolo alla temperatura di coagulazione per ottenere la massima digeribilità. Essa veniva tradizionalmente prodotta nelle malghe disseminate sui pascoli alti del comune di Tremosine.
Il suo sapore delicato e fragrante deriva dalla particolare vegetazione e dalle essenze dei pascoli alti, ricchi di erbe e fiori profumati.